Odun ateşinde her şeyin tadı başka oluyor , doğalgaz hak getire bizi bu zevkten mahrum bırakıyor büyük metropoller...
Semaveri bilmeyenlerinize kısaca açıklayayım efendim. Bendeniz Karadenizimin Parisi Samsun'luyum. Semaver bizde gelenektir. Çocukluktan gelen bir alışkanlık diyelim. En sevdiğim şey semaver için çalı toplamaktı. O zamanlar küçüğüm tabi. Yakmak bize düşmüyor. Üstadı annem . Ona da rahmetli dedecimden geçmiş :)
Köyde semaver hiç durmazdı hep altı yanardı. Çayı sevdiğimizden tabiki. Sabah bir fokurdardı . Mis gibi odun atesı kokardı. Akşam komşularla birlikte tepesindeki demlik bir dolar bir boşalırdı. Semaver tamirini de iyi bilirim.ibiği akıtmazsa kireclenmistirm ya da ibiği yamulmuştur :) önce sökülmeden tamir edilirdi. Daha sonra ise vezirköpruye semavercilere götürülüp yeni ibik takılırdı kaynakla. Yani eskiden her şey tamir edilirdi. Çope atılmazdı.
Semaveri yakmadan önce suyunu koyacaksın. Yoksa o ibik düşer. Senin de yolun yine vezirkopruye düser :)
Görsel bir şölendir semaver demlemek. Önce dumanı tüter. Bacası takılıp nefesle kuvvetlice alevlendirilmeye çalışılır. Bir kez alevlendimi yeter artık . Daha sonra takviye yaparsın. Çok fazla boğmayacaksın yakarken. Yoksa işkenceye dönüşür bu zevkin.
Çocukları etrafından uzak tutacaksın.
Sohbet ederken dedikodu yaparken suyu doldurmayacaksın. Çayı su haznesine kaçırmayacaksın.
Evin içinde vereceksen çayı , altına tepsi koyacaksın. Bardakları sırasıyla dizeceksin. Önce temiz sıcak su ile bardakları çalkalayacaksın. Demi oturmalı çayın. Test edeceksin. Isini garantiye bırakmayacaksın .
Sona gelen misafir oldu mu paşa çayı yapacaksın. Bunu yaparken en güzel çay seninki diye gazlayacaksın.
Semaverci başı olacak. Öyle herkes semaverin başına gidip çay alamaz. Self servis diye bir sey olamaz. Semaverci başına başka iş buyrulmaz.
Yanında petibor bisküvi olmadan olmaz.
Sohbeti koyudur semaverin. Gelen misafirin gözüne bakılmaz. Misafir ya yarımda kalkar ya tamda. Çeğrek geçe misafirle vedalaşılmaz.
Kısacası semaver ailedir. Bizim icin. En mutlu günlerimizde en yorgun anlarımızda biri hemen kalkıp yakar semaverimizi.
Çayınız hiç soğumasın.
Semaver yakmak öyle kolay değildir :)
el verilmesi gerekir :)
#afiyetolsun
#semaver
#çaykeyfi
